• Menu
  • Skip to left header navigation
  • Skip to right header navigation
  • Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Fußzeile springen

Bergsalz & Co

  • Shop
  • Infos & Tipps
  • Mein Konto
  • Warenkorb
  • Shop
  • Infos & Tipps
  • Mein Konto
  • Warenkorb
  • Salzmischungen
    • Kräutersalze
    • Grillsalze
    • Asiatische Mischungen
    • Scharf und würzig
    • Exklusiv & edel
    • Hausmannskost
    • Geflügel & Fisch
  • Natursalz pur
  • Salzmühlen
  • Rezepte
  • Salzmischungen
    • Kräutersalze
    • Grillsalze
    • Asiatische Mischungen
    • Scharf und würzig
    • Exklusiv & edel
    • Hausmannskost
    • Geflügel & Fisch
  • Natursalz pur
  • Salzmühlen
  • Rezepte

Spanische Gazpacho
Kalte Suppe für heiße Tage | mit italienischem Kräutersalz

 

Rezept (nach Jamie Oliver) für ca. 8 Gläser

Zutaten:

  • 250g Weißbrot vom Vortag
  • 4-5 reife Tomaten
  • 1 kleine Salatgurke
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Sherryessig
  • Italienisches Kräutersalz
  • Pfeffer
  • evt. eine Prise Zucker

Optionen für Garnitur: Basilikum oder andere frische Kräuter, Wachteleier, Frühlingszwiebel, Serrano Schinken

 

 

Zubereitung:

Weißbrot in Scheiben schneiden, entrinden und in 100ml Wasser einweichen.

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, nach ca. 30 Sek. Schale abziehen. Gurke und Paprika zerkleinern. Gemüse mit Knoblauch, dem eingeweichten Brot sowie einem Schuss Olivenöl und etwas Sherryessig in eine Küchenmaschine geben und cremig rühren.

Mit italienischem Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Zudecken und in den Kühlschrank stellen.

Die kalte Suppe mit Olivenöl und frischen Kräutern servieren. Auch gut dazu passen Wachteleier, Serranoschinken oder Frühlingszwiebeln.

 

Vorheriger Beitrag: « Zucchini Tomaten Spaghetti
Nächster Beitrag: Caprese Salat »

Footer

Infos & Service

 Versandinformationen
 Zahlungsarten
 AGB
 Datenschutzbelehrung
 Widerrufsbelehrung
 Kontakt

Unsere Zahlungsarten

Mindestbestellwert

EUR 10,00

Bergsalz & Co

Irene Rabeder
Tschurtschenthalerstrasse 4b
6020 Innsbruck | Österreich

info@bergsalz.co.at
+43 664 3411702

Site Footer

 Impressum

Copyright © 2021 Bergsalz & Co