Beschreibung
Bio Pulled Pork Rub 
Bio Gewürzmischung mit Natursalz
Bio Kontrollstelle AT-BIO-301
Trocken und gut verschlossen lagern
Geschmack & Aroma: pikant, fruchtig
€ 5,90/ 100g
Diese Mischung passt gut zu
- Schweinefleisch
Zutaten:
34,5% Natursalz, Rohrzucker*, Jaggery (Vollrohrzucker)*, Paprika*, Knoblauch*, Schwarzer Pfeffer*, Zwiebeln*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitung Pulled Pork:
Am besten eignet sich für Pulled Pork Schweineschulter oder Nacken. Einen Teil der Gewürzmischung einfach in das Fleisch einreiben, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Am nächsten Tag das Fleisch einige Zeit vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und mit der anderen Hälfte des Rubs einreiben.
Das Pulled Pork braucht in etwa 8-10 Stunden, bis es schön zart ist. Die Temperatur sollte 110 Grad niemals überschreiten. Wenn die Kerntemperatur von 95 Grad erreicht hat, ist das Pulled Pork fertig zum Genießen.
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